فهرست سایت

ورود به سایت

     :  نام کاربری
    :کلمه عبور
ادره مربوطه : 



رمز عبور را فراموش کرده ام

وضعیت آب و هوا

اوقات شرعی

در جلسه آموزشی آکادمی ملی نان استان فارس، جناب آقای جباری مدیرکل محترم اداره

در جلسه آموزشی آکادمی ملی نان استان فارس، جناب آقای جباری مدیرکل محترم اداره
ر جلسه آموزشی آکادمی ملی نان استان فارس، جناب آقای جباری مدیرکل محترم اداره غله با بیان اینکه 3550 نانوایی فعال در استان فارس با پخت انواع مختلف نان اعم از لواش، سنگک، بربری و تافتون و .... در حال خدمت رسانی به مردم عزیز استان می باشند
در جلسه آموزشی آکادمی ملی نان استان فارس، جناب آقای جباری مدیرکل محترم اداره


در جلسه آموزشی آکادمی ملی نان استان فارس، جناب آقای جباری مدیرکل محترم اداره غله با بیان اینکه 3550 نانوایی فعال در استان فارس با پخت انواع مختلف نان اعم از لواش، سنگک، بربری و تافتون و .... در حال خدمت رسانی به مردم عزیز استان می باشند بیان کرد که استان فارس با توجه به سه مقوله مهم ازجمله: 1- کیفیت آرد تولیدی 2- دستگاهها و تجهیزات پخت 3- نیروی انسانی برای بهبود و به روز رسانی هر سه فاکتور مذکور اقدامات اصلاحی انجام داده است که اهم آنهاعبارتند از 1- برگزاری جلسات متعدد با کارخانجات آردسازی جهت ارتقاء کیفی آرد 2-برگزاری8 دوره آموزشی طی 14 ساعت برای 308 نفر از نانوایان استان جهت آموزش و ارتقاء سطح مهارت نانوایان که هدف از آموزشها بازآموزی تمامی نانوایان استان در راستای انواع پخت نان می باشد.

در راستای اجرای این طرح از سرکار خانم مهندس مهبودیان ازمدرسان آموزش فنی و حرفه ای شیراز دعوت به عمل آمد و مباحث اصول و مبانی تئوری پخت نان و پارامترهای اساسی از جمله پروتئین موجود در گندم و گلوتن موجود در آرد موردبررسی قرارگرفت و سپس به شرح مواد مورد استفاده در نان از جمله آب، آرد، نمک،مخمرهای صنعتی، خمیر ترش و انواع بهبود دهنده ها پرداخته شد و در انتها به نحوه عمل آوری خمیر، نحوه مخلوط کردن، مدت زمان بهینه مخلوط کردن مواد، مرحله تخمیر وچانه گیری و در نهایت شکل دهی به خمیر که توسط دست یا ماشین آلات صورت می پذیرد،پرداخته شد تا نانی با ویژگی های ظاهری و کیفیت مناسب در اختیار مشتری قرارگیرد.


           روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان فارس

 



1400/3/12  : تاریخ درج خبر

تعداد بازدیدها : 111  

تلفن حوزه بازرسی و رسیدگی به شکایات

تلفن حوزه بازرسی و رسیدگی به شکایات
شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران
021-84398

پیگیری شکایات


کد پیگیری :  

نوع شکایت :  



کد پیگیری خود را فراموش کرده ام